« La mandarelle » est une petite cloche, abritée par une fine flèche, située sur le toit de la cathédrale, au croisement de la nef et du transept.
Jusqu’au milieu du XIXe siècle, les commerçants et artisans ruthénois qui entendaient le son éclatant de cette cloche, cessaient leurs activités, le temps d’une pause pour « faire la mandarelle » ou « far la mandarella » en occitan, c’est-à-dire déguster un goûter et boire un verre !
Où trouver notre gâteau ?
Il s'agissait de combler un vide gastronomique en faisant émerger la pâtisserie emblématique de la ville de Rodez. Le projet porté par la Jeune Chambre ruthénoise vise à permettre à tous, ruthénois comme touristes, de découvrir et faire découvrir Rodez à travers un souvenir local sucré à emporter ou à offrir, au format individuel afin d'être facilement transportable dans une valise ou expédiable par la poste.
Membres de la Commission:
- Simon GERAUD- Directeur de Commission
- Sophie MICHEL
- Julie LOURI
- Mathieu GINESTET
- Julie PEYRAT
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